Wissenschaft

Abbau von Gluten

α-Gliadine

kurze Peptide

Pilze, Aspergil-lus ni-ger oder Aspergillus oryzae

Gehört zur Familie der Prolyloligopeptidasen (Prolylendopeptidasen).
Muss mit anderen Gluten-Peptide abbauenden Enzymen kombiniert werden.
Wenn Kasein (ein Milchprotein) vorhanden ist, unterscheidet DDP-4 nicht, welches davon aufzubrechen ist, Gluten oder Kasein (1)
Keine klinischen Studien vorhanden.
Inaktiviert bei pH <4, enterische Beschichtung erforderlich.

Perso-nen, die kein Glu-ten ver-tra-gen. Personen, die Gluten meiden wollen.

Allgemeinärz-te, Kinderärzte, Gastroentero-logen, Endokri-nologen, Aller-golo-gen/Immunologen

1 Typ

Kann noch nicht regis-triert sein, neues Le-bensmittel.

Abbau von Gluten

α-Gliadine

kurze Peptide

Pilze, Aspergil-lus ni-ger oder Aspergillus oryzae

Hierzu gibt es die meisten Studien von allen glutenabbauenden Enzymen. Klinische Studien vorhanden. Baut Gluten im Magen gesunder Personen ab (1). Baut Gluten im Magen glukoseintoleranter Personen ab (2).
Aktive bei pH 2-8, optimal bei pH 4-5. Wird durch Pepsin nicht abgebaut und bleibt daher stabil im Magen.

Personen, die kein Gluten vertragen. Personen, die Gluten meiden wollen.

Allgemeinärz-te, Kinderärzte, Gastroentero-logen, Endokri-nologen, Aller-golo-gen/Immunologen

Auf Ver-lan-gen.

Zur Verwen-dung als Le-bensmitteler-gänzung zu-gelassen.
Keine Rekla-mationen.
Eingetragen als neues Le-bensmittel (muss den zugelassenen Spezifikatio-nen entspre-chen).
Maximaldosis 120 PPU/d (2,7 g der En-zymzuberei-tung pro Tag) (2 × 106 PPI/d) für Erwachse-ne allgemein

Für das Im-munsystem

Peptidoglycans (Haupt-bestandteil der Bakte-rienwand)

NAG (N-Acetylglucosamin) + NAM (N-Acetylmuramsäure)

Hühnerei

Oft in Kombination mit Lactoferrin. Es gibt klinische Studien zu Mundspülungen und Zahnpasta (1, 2) mit solchen Kombinationen. Ein Studie an Schweinen, die mit Enterobakterien infiziert waren und Lysozyme im Futter bekamen, zeigte positive Auswirkungen mit geringerer Bakterienlast und reduzierter Hintergrundentzündung (3). Verbesserte Verdauung und Mikroflora bei Ferkeln (4).
Klinische Studien zur Immunfunktion fehlen, wobei Lysozyme aber dafür bekannt ist, im Körper gegen Mikroben zu wirken. Relativ stabil pH 3-7 (5).

Jeder, der sein Immun-system stärken möchte.

Allgemeinärz-te, Kinderärzte und Immuno-logen.

1 Typ

Zur Verwen-dung in Le-bensmitteler-gänzungen zugelassen, es gibt ein Produkt, das in Litauen vollständig notifiziert ist

Entzün-dungshem-mend / Ver-dauung

Protein

peptide

Stamm und Frucht der Ananas

Therapeutisch wirksam gegen Verklumpung von Blutplättchen, Angina, Bronchitis, Sinusitis (1), Verletzungen, besonders bei Sport (hilft bei der Verheilung von Abschürfungen), Entzündungen (2), Arthritis )3https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC538506/), es gibt Studien zur Krebs und Metastasen, allerdings ohne ausreichende Evidenz (4). Bromelain-Creme dient der Behandlung von Verbrennungen (entfernt totes Gewebe).
Instabil im Magen (optimaler pH 7) (5), erfordert enterische Beschichtung.

Personen mit chronischen Erkrankungen, Entzündungen und Myomen.
Krebspatienten

Allgemeinärz-te, Immunolo-gen, Rheuma-tologen, Onko-logen, Schön-heitschirurgen, Dermatologen

1 Typ

Zur Verwendung als Lebensmittelergänzung zugelassen.
Die Einwände wurden geprüft und abgewiesen, da keine Kausalbeziehung zwischen Verbrauch und Wirkung bestätigt werden konnte.

Anti-inflammatory

Protein

peptide

Papaya-Stamm

Hilft bei gereiztem Rachen (in Verbindung mit Lysozyme und Bacitracin) (1), lindert Entzündungen (2), reduziert die Symptome des Reizdarmsyndroms (4), reduziert Muskelschmerzen nach dem Training (die Studie erfolgte mit dem Produkt mir pankreatischen Enzymen, Trypsin, Papain, Bromelain, Amylase, Lipase, Lysozym, Shymotrypsin) (5) als Creme zur Wundheilung (6). Manche Studien dazu sind alt, betreffen Produkte in anderen Kombinationen, es mangelt an zuverlässigen Ergebnissen. Optimaler pH-Wert 5-7,5

Personen mit chro-nischen Erkran-kungen, Entzün-dungen und My-omen. Krebspa-tienten

Allgemeinärz-te, Kinderärzte, Immunologen, Rheumatolo-gen, Onkolo-gen, Schön-heitschirurgen, Dermatologen

2 Ty-pen (60000 USP/mg; 6000 USP/mg)

Zur Verwen-dung als Le-bensmitteler-gänzung zu-gelassen.
Die Einwände wurden ge-prüft und ab-gewiesen, da keine Kausal-beziehung zwischen Verbrauch und Wirkung bestätigt werden konn-te.

Verdauung / Entzün-dungshem-mend

Kohlehydrate, Proteine, Fette

Bauchspei-cheldrüse des Schweins

Als Wirkstoff zugelassen um Mangel an Enzymen der Bauchspeicheldrüse zu kompensieren.
In Verbindung mit Bromelain und Papain wird oft entzündungshemmende Wirkung beobachtet:
Reduziert Schwellungen nach plastischen Eingriffen am Auge (1), lindert Muskelschmerzen nach Training (die Studie erfolgte mit dem Produkt mir pankreatischen Enzymen, Trypsin, Papain, Bromelain, Amylase, Lipase, Lysozym, Shymotrypsin) (2). In Verbindung mit Bromelain hilft es bei multipler Sklerose (3).
Empfindlich gegen Magensäuren.

Personen mit gestörter Funktion der Bauchspeicheldrüse.
Personen, die oft Probleme mit der Verdauung haben.
Personen mit chronischen Entzündungen.

Allgemeinärz-te, Kinderärzte, Gastroentero-logen, Endokri-nologen, Im-munologen, Rheumatolo-gen, Schön-heitschirurgen, Dermatologen

~10 Typen (nach Aktivi-tät)

Zur Verwen-dung als Le-bensmitteler-gänzung zu-gelassen.
Keine Rekla-mationen.
Die Dosis soll-te die thera-peutische Dosis nicht übersteigen.

Verdauung

Laktose

Beta-Galactose + Glu-kose

Herkunft aus Aspergillus oryzae, Bakte-rien

Die Wirkung auf Milch, sowohl vor der Verabreichung (1) als auch bei der Einnahme des Ergänzungsstoffs mit Nahrung(2) reduziert die Menge an ausgeatmetem Wasserstoff (was bedeutet, dass geringere Mengen von Laktose von Darmbakterien fermentiert wurde). Bessere Ergebnisse erzielt man bei der Anwendung auf Milch vor dem Verzehr als bei der Einnahme von Lactase in Kombination von Molkereierzeugnissen. Bei Kleinkindern mit Colitis werden die Symptome gelindert (3). Bei Personen mit Laktoseintoleranz werden die Symptome (Durchfall, Blähungen, Schmerzen) gelindert. Am besten ist die Kombination mit Probiotika(4). Eine Studie zeigte insulinreduzierende Wirkung bei übergewichtigen Kindern (5). Wirkt bei pH-Werten 4-7, falls ausPenicillium multicolor bei pH-Werten von 2,5-7 (6).

Personen mit Lak-toseinto-leranz. Personen, die Lak-tose meiden wollen.

Allgemeinärz-te, Kinderärzte, Gastroentero-logen, Endokri-nologen, Aller-gologen

1 Typ

Zur Verwendung als Lebensmittelergänzung zugelassen.
Bestätigte Aussage: das Lactase-Enzym verbessert die Verdauung von Laktose bei Personen, die sonst Schwierigkeiten mit der Verdauung von Laktose haben.
Mindestdosis 4500 FCC.
Dazu gibt es zusätzliche Kennzeichnungspflichten

Verdauung

Hemicellulo-se

Xylose, Mannose, Glu-cose, Alpha-Galactose

Herkunft aus dem Pilz Trichoderma reesei

Die Struktur von Hemicellulose ist komplexer als die von Cellulose. Fördert die Aktivität von Präbiotika und Probiotika. reduziert das Wachstum von Candida (Aufbrechen der Wände), verbessert die Verdauung im Alter (1). Hühner, die mit Hemicellulase gefüttert werden, wuchsen schneller, hatten mehr Energie und weniger Körperfett (2). Stabil bei pH 3-8 (3).

Für Personen, die zu Übergewicht neigen, Typ-2-Diabetes Patienten, Personen mit erhöhtem Cholesterinspiegel, Personen, die besonders viel pflanzliche Nahrung essen

Allgemeinärzte, Kinderärzte, Gastroenterologen, Endokrinologen

1 Typ

Zur Verwen-dung als Le-bensmitteler-gänzung zu-gelassen.
Keine Rekla-mationen.

Verdauung

Cellulose (Beta-Glucan)

Oligosaccharide oder Glucose

Herkunft aus dem Pilz Trichoderma reesei

Cellulose – das häufigste organische Polymer auf der Erde. Die Zellwände pflanzlicher Zellen bestehen aus Cellulose, Hemicellulose und Lignin. Darmbakterien gestatten es Herbivoren, die Glukose aus der Cellulose zu absorbieren und Mikropilze bauen Biomasse ab (biologische Abbaubarkeit) (1). Hilft bei der Aufrechterhaltung des normalen Zuckerspiegels (baut Cellulose langsam ab, was zu einer allmählichen Freisetzung der Glukose führt) und Cholesterinspiegels (indem unverdauliche Ballaststoffe freigesetzt werden, die Fette, einschließlich Cholesterin, absorbieren) im Blut (2), erhöht die Konzentration von Antioxidantien (setzt Polyphenole frei) (3) und verbessert das Verdauungssystem (4). Kann bei der Vorbeugung/Linderung von Diabetes (Typ 2) helfen (5). Überschüssige Cellulose schränkt die Aktivität ein; optimaler pH-Wert 4,2 – 5,2 (6 )

Für Per-sonen, die zu Überge-wicht neigen, Typ-2-Diabetes Patien-ten, Per-sonen mit er-höhtem Choleste-rinspie-gel, Per-sonen, die be-sonders viel pflanzli-che Nah-rung es-sen

Allgemeinärz-te, Kinderärzte, Gastroentero-logen, Endokri-nologen

1 Typ

Zur Verwen-dung als Le-bensmitteler-gänzung zu-gelassen.
Keine Rekla-mationen.

Verdauung

Pectin (Polygalacturon-an)

Alpha-Polygalacturonsäure (Galactose-Säuren)

Herkunft aus dem Pilz Trichoderma reesei

In Kombination mit Celluose und Hemicellulose ist Pektin die dritte Art von Polysacchariden in pflanzlichen Zellwänden (1). Pectinase hilft beim Aufbrechen pflanzlicher Zellwände. Optimaler pH-Wert 3,0-6,5 (2).

Für Per-sonen, die zu Überge-wicht neigen, Typ-2-Diabetes Patien-ten, Per-sonen mit er-höhtem Choleste-rinspie-gel, Per-sonen, die be-sonders viel pflanzli-che Nah-rung es-sen

Allgemeinärz-te, Kinderärzte, Gastroentero-logen

1 Typ

Zur Verwen-dung als Le-bensmitteler-gänzung zu-gelassen.
Keine Rekla-mationen.

Verdauung

(1→4)-gebundene α-D-Glucose (e.g. Maltose, Sucrose)

Glucose

Aus Pil-zen (Trichoderma reesei, Aspergillus niger

Das finale Enzym zur Verdauung von Kohlehydraten, das meist auf den Zellmembranen des Dünndarms vorhanden ist und dass für den endgültigen Abbau von Kohlehydraten sorgt, gefolgt von der Absorption der Glucose durch die Enterozyten. Lindert Verdauungsprobleme, besonders bei Vorliegen des Reizdarmsyndroms, ist wichtig bei der Verdauung von Kohlehydraten, reguliert den Glucosespiegel im Blut; nach der Entfernung des Gens zur Bildung von Glucoamid stieg der Glucosespiegel im Blut von Mäusen um 40% (1). Optimaler pH-Wert 3,5 – 4,0 (2 )

Ältere Personen, Patienten mit entzündlichen Darmkrankheiten, Personen, die viel essen

Allgemeinärz-te, Kinderärzte, Gastroentero-logen

1 Typ

Zur Verwen-dung als Le-bensmitteler-gänzung zu-gelassen.
Keine Rekla-mationen.

Verdauung

Triglyceride

Glycerin + 3 Fettsäuren

Aspergil-lus oder Bauchspei-cheldrüse des Schweins

Lindert (oft in Kombination mit Protease und Amylase) beim Reizdarmsyndrom (1), zystischer Fibrose (2), Zöliakie (3), nach Entfernen der Gallenblase (4). Reduziert das Völlegefühl nach dem Verzehren fetter Speisen (5).
Optimaler pH-Wert 7,2, stabil bei pH 3,5-6,5 (6). Saure Lipase wirkt bei pH 1,5 (7).

Übergewichtige, wenn der Magen nach fettigen Mahlzeiten „aussetzt“, bei gestörter Funktionalität der Bauchspeicheldrüse, nach Entfernen der Gallenblase

Allgemeinärz-te, Kinderärzte, Gastroentero-logen

3 ver-schie-dene Lipase pilzli-cher Her-kunft, 1 Typ tieri-scher Her-kunft

Zur Verwen-dung als Le-bensmitteler-gänzung zu-gelassen.
Keine Rekla-mationen.

Entzündungshemmend

Pro-tein

pepti-de

Aminosäuren

Serratia sp. Bakterien E-15

Reduzierte, in Kombination mit Chymotrypsin und Trypsin, bei Ratten Entzündungen ähnlich wie Aspirin (1). In einer klinischen Studie hatten Patienten nach Zahnoperationen weniger Schwellungen und Schmerzen (2). Es gibt keine Studien bzgl. der Auswirkungen bei Rückenschmerzen, Infarzierung, Schlaganfall oder Asthma (3). Stabil bei pH 8-10, optimaler pH-Wert 9 (4), empfindlich gegen Magensäure, benötigt enterische Beschichtung.

Personen mit chronischen Erkrankungen, Entzündungen und Myomen.
Krebspatienten

Allgemeinärz-te, Kinderärzte, Endokrinolo-gen, Immuno-logen, Rheu-matologen, Zahnärzte, Schönheitschi-rurgen

1 Typ

Kann noch nicht regis-triert sein, neues Le-bensmittel.

Verdauung / Entzün-dungshem-mend

Pro-tein

pepti-de

Aminosäuren

Herkunft aus Pil-zen/Bakterien/Tieren

Verbessert (in Kombination mit Amylase und Lipase) die Verdauung (1). Reduziert zu-sammen mit Bromelain und Papain Ent-zündun-gen. Lindert die Symptome des Reizdarmsyn-droms (2).

Wenn der Ma-gen „aus-setzt“ oder die Funktion der Bauch-speichel-drüse einge-schränkt ist.
Personen mit chro-nischen Erkran-kungen, Entzün-dungen und My-omen.
Krebspa-tienten

Allgemeinärzte, Kinderärzte und Endokrinologen,
Gastroenterologen, Immunologen, Rheumatologen

4 Typen pilzlicher Herkunft

Zur Verwen-dung als Le-bensmitteler-gänzung zu-gelassen.
Keine Rekla-mationen.

Entzün-dungshem-mend / fibri-nolytisch

Fibrin

abgebautes Fibrin

Bacillus subtilis var. natto

Baut Fibrin ab, reduziert Blutklümpchen (1), reduziert Atherosklerose (atherosklerotische Plaque, Entzündungen der Arterien, Cholesterin, erhöht den Spiegel des „guten“ Cholesterins) (2). Senkt den Blutdruck (3). Reduziert die Clusterung von Blutplättchen, verdünnt das Blut (4). Hilft bei der Vorbeugung von Schlaganfall, Infarzierung. Kann bei der Vorbeugung von Alzheimer behilflich sein (5).
Stabil bei Temperaturen bis zu 50°C, pH<10 (6).

Personen mit hohem Blutdruck, Dyslipidämie, mit Neigung zu Thrombose, Krampfadern

Allgemeinärz-te, Endokrino-logen, Kardio-logen, Neuro-logen

1 Typ

Zur Verwendung als Lebensmittelergänzung zugelassen.
Keine Reklamationen.
Eingetragen als neues Lebensmittel (muss den zugelassenen Spezifikationen entsprechen). Maximaldosis
100 mg/d fermentierter Sojabohnenextrakt.
Muss eine Aussage beinhalten, dass Personen, die andere Medikamente einnehmen, dieses Produkt nur unter ärztlicher Aufsicht anwenden dürfen.

Verdauung

Hydrolyse von Ceramid-Trihexo-sid. Melibose

Galactose + Glucose

Herkunft aus Pilzen (Asper-gillus o-ryzae, Trichoderma)

Reduziert die Ansammlung von Gasen durch Adsorption komplexer Kohlenhydrate aus Bohnen und Kohl (1). Stabil bei pH 5-7 (2 ).

Für Personen die unter den unangenehmen Symptomen von Blähungen leiden, Vegetarier und Veganer, die viele Hülsenfrüchte und Kreuzblütler essen, die unter der Fabry-Krankheit leiden

Allgemeinärz-te, Kinderärzte, Gastroentero-logen

1 Typ

Kann noch nicht regis-triert sein, neues Le-bensmittel.

Verdauung, entzün-dungshem-mend

Beta-Glucans

Glucose

Herkunft aus dem Pilz Trichoderma reesei

Der menschliche Körper ist nicht in der Lage, Beta-Glucans zu verdauen. Beta-Glucanase kann das Wachstum von Candida albicans hemmen (Antipilzmittel, dass die Zellwände des Pilzes aufbricht) (1). Stabilisiert die Darmmikroflora (2). Stabil bei pH 3,5-7 (3).

Perso-nen, die von von Pilzen verur-sachten Infektio-nen be-troffen sind. Alle, die ihr Verdau-ungssys-tem ver-bessern wollen

Allgemeinärz-te, Kinderärzte, Gastroentero-logen, Gynäko-logen

1 Typ

Kann noch nicht regis-triert sein, neues Le-bensmittel.

Verdauung

Stärke

Glucose

Herkunft aus Pil-zen/Bakterien/Tieren

Beim Altern verringern sich auch die Mengen an Enzymen und es wird schwerer Glucose zu absorbieren. Mangel an Amylase kann zum metabolischen Syndrome führen, das mit Diabetes assoziiert wird (1, 2). Stabil bei pH 5,5-7. Bei pH-Werten im sauren Bereich ist Amylase inaktiv.

Perso-nen, die viel Koh-lehydrate essen und die schnelle Energie aufneh-men möchten, nach zu schnel-lem Es-sen, älte-re Perso-nen

Allgemeinärz-te, Kinderärzte, Gastroentero-logen

1 Typ pilzli-cher, 1 Typ pflanz-licher Her-kunft

Zur Verwen-dung als Le-bensmitteler-gänzung zu-gelassen.
Keine Rekla-mationen.